，是很多年轻人心中涌动的梦想。但是，创业之路绝非一帆风顺。

西安市市长陈宝根说，“未来的西安是一座创业型城市”，西安这座城市为广大有创业梦想的年轻人提供了宽广的舞台。在西安，一个普通的创业者怎样走向成功之路？在令人羡慕的业绩背后，隐藏着哪些不为人知的故事？

每个创业者不仅要付出艰辛的努力，更要面对随时不可预测的风暴和暗礁，一个企业经历了狂风暴雨般的锤炼，才会逐渐走向成熟，而这个过程，非常考验创业者的恒心、耐力。近日，记者专访了陕西福锦米业有限公司总经理薛新茂，他向记者讲述了自己的“创业心经”。

决心 改变命运的关键是不抱怨

“家里有四个孩子，我是老三，小时候一直都吃苞谷面，吃白面馍，那是逢年过节才有的奢侈品。”薛新茂说，在童年的记忆里他家的经济状况一直都入不敷出，每年都要向生产队借钱借粮过日子，一年辛苦劳作下来，所有的辛苦劳动都不够给生产队还债。

薛新茂1968年6月出生于陕西大荔县一个普通庄户人家，中学毕业后，他跟着哥哥来到西安打工。那时候，哥哥开了一家饭店，薛新茂就在店里做勤杂工。家境贫困这个现状是现实存在的，但在薛新茂看来，这一切都没有啥好抱怨的，“命运给咱安排了啥，咱就接受啥，你得看清楚现实，再寻找改变的方法。”薛新茂说，在他人生中学到的最重要的一课就是接受现实，不抱怨。因为抱怨不能解决任何问题，只是为自己的不如意寻找借口而已。

1987年，陕西省的市场经济开始出现萌动，议价粮油店的出现就是一个标志。城市居民可以根据市场价格来自由购买大米、面粉、食用油，这对在计划经济体制下生活了几十年的居民们来说，无疑是一件好事。薛新茂的哥哥顺势而为，开起了一家议价粮油店。回忆起往事，薛新茂至今记忆犹新：“那时候，一袋50斤的大米七块五毛钱，一袋富强粉是十一块七毛五，菜子油是八毛二分钱一斤。”

在粮油店里，薛新茂看到了粮食市场的蓬勃发展，他觉得开粮油店将在粮油店里，薛新茂看到了粮食市场的蓬勃发展，他觉得开粮油店将是未来市场的发展趋势，他认为自己也能从粮油市场中赚取到利润。

在哥哥的粮油店打工了四年多之后，1991年，薛新茂在胡家庙开起了一家小粮油店。他的创业之路由此展开，而他没有想到的是，他所经历的磨难才刚刚开始。

恒心 吃苦是创业的必修课

1991年对薛新茂来说是不普通的一年。这一年，他先是结了婚，而后创业。开粮油店就是把外地的米面油批发回来，然后转手以市场价格卖出去。在这样近乎原始的商业运作模式下，薛新茂开始了自己的创业之路。

“人人都看到当老板好，很少有人看到在成为老板之前的付出。”薛新茂说，自己在开粮油店的初期，为了节省成本，一个人连运输、装卸、送货的活都干了，那种劳累和辛苦，不是现在的年轻人所能够体会的。

“创业初期，钱都是省出来的。”为了省钱，薛新茂蹬着三轮车把满满一车食用油从鱼化寨拉到红旗厂，每天两趟；再把一车700斤的大米从胡家庙拉到红旗厂。“每当遇到上坡的时候，我都得给自己鼓劲，不能松劲，一定得上去，撑不住那就完了，因为咱没有后路！”

薛新茂说，当年为了省3块钱，他自己去卸一车的面粉。还是为了省钱，他一个人把一卡车的食用油卸下来，一桶油400斤，一车有60桶，每一桶油都是要把它小心翼翼从车上卸下来，然后放倒在地滚动几十米，再自己把它竖起来。

不管刮风下雨，薛新茂每天都在这条上百里的道路上卖力地蹬着三轮车。创业期间的艰辛，由此可见一斑。

“小企业是赚得起、赔不起。”薛新茂说，为了降低赔钱的概率，自己只能是缩衣节食、亲历亲为。他向记者讲起1994年到东北降低赔钱的概率，自己只能是缩衣节食、亲历亲为。他向记者讲起1994年到东北去批发大米的经历，他说，那年买不到座票，他硬是从西安一路站到了北京，实在是扛不住了，下了火车就在北京火车站的站台上铺了几张报纸睡了几个小时。从北京到哈尔滨也没有座位，他就不管三七二十一躺在了硬座车厢的座位底下，虽然旁边都坐满了人，但是他很快就睡熟了。

在哈尔滨监督把大米往火车上装的时候，薛新茂说自己几乎抵挡不住东北零下三十多摄氏度的严寒天气。“那寒风不是钻进来的，是直接灌到你的身上。”

“现在回头想起那时候的辛苦程度，真是不知道自己怎么坚持下来的。”薛新茂说，他从自身的经历得出，人的潜力、潜能有无限可能，只要你去坚持，一切皆有可能。

耐心 享受从小做大的过程

做企业不可能一帆风顺，这是每个正在成长中的企业必然会遇到的问题。1994年，薛新茂辛辛苦苦从东北采购到了优质的大米，这些大米也顺利运抵到了西安。但是，由于没有仓储经验，这些含水量偏高的大米在第二年5月突然都发霉了。

一次赔了几十万，这对任何一个中小企业来说都不是小事。薛新茂麻利地把入库存放费用交清，把这些发霉的大米以低价卖给了一家养殖厂，当做养猪的饲料用。这期间，薛新茂经历了人生中最大的一次“人生危机”，生意赔了还要不要做下去？如此劳而无功，自己的努力到底还有什么意义？

经过短暂的迷茫，薛新茂再一次找到了自己做好生意的关键点：标准化。他很快按照工业化食品加工的流程，设计了日产100吨的加工大米生产线，从而改写了陕西大米没有质量标准的历史。

1996年春，薛新茂一次到广州出差，他发现当地市场上有许多小袋米销售。这一意外的发现让他非常欣喜，他敏锐地捕捉到了这一信息：随着人们生活水平的提高，大袋米将逐渐推出市民阶层销售市场，以家庭为主体的消费群体，将会对大米有越来越多、越来越高的精细要求。

1996年8月，薛新茂在陕西工商局注册了陕西福锦米业有限公司，同时注册了“福锦”牌大米商标。为了搞好确保大米加工的质量和数量，薛新茂坐了一天两夜的火车来到广东湛江，高薪邀请当地安装加工大幕设备的工程师来加盟。经过他的诚心邀请，工程师来到西安为福锦米业安装了一条生产线，当时，这代表了西安乃至整个西北地区大米加工的先进技术。

自此，福锦米业进入了稳定发展期。

精心 从种植源头开展“订单农业”

进入2000年之后，薛新茂发现，仅仅是简单的加工，已经无法满足市民对粮食精细化的要求。

在福锦米业采访时，记者了解到了他们加工大米的流程。记者没有想到，平时吃的一碗普通的大米，居然有着如此复杂的加工过程：原粮→细粮→称重→风选→刮板输送→入仓→电磁接料→输送→初清→清杂→一次去石→除尘→磁选→脱壳→谷糙分离→二次去石→磁选→存糙箱→头道碾米→二道碾米→白米分级→长度分级→白米去石→存米箱→抛光→风筛处理→色选→存料→称重打包→入成品仓。

这种精细化的程度，的确超出了人的想象。薛新茂说，大多数国人对日本不太“感冒”，但是日本人敬业的态度绝对值得我们学习。日本工业对精细化的严格要求，才促生了一个个享誉世界的日本产业品牌。在工业化大举发展的中国和陕西，也应该树立“精心做好自己的产品就是报国”的理念，让你的产品成为人人放心、人人乐于接受的产品，也就实现了企业的社会责任。

为了保证大米的质量稳定，杜绝农药化肥的污染，薛新茂联合汉中水稻研究所、黑龙江水稻研究所研制优质稻种，在黑龙江五常市、建三江农场和陕西汉中建立了3万亩的水稻种植基地。由福锦米业提供优质稻种，由农业专业提供施肥标准，严格杜绝喷洒农药，以免农药残留物造成食品安全隐患，从种子、育秧、插秧、收获、加工、运输、销售整个过程实现了公司化运作。

这种“订单农业”从源头上保证了大米的优质、稳定供应，良好的产品质量也赢得了良好的口碑。2005年，陕西福锦米业被西安市农业局认定为“西安市农业产业化重点龙头企业”，2006年，被评为“陕西省农业产业化重点龙头企业”，2007年，福锦米荣获陕西省名牌产品称号。2010年荣获陕西省著名商标。

诚心 福锦米每一袋都多出一两

“民以食为天”。薛新茂说，做生意做到一定的阶段，赚钱就不再是首要目的。现在，对他来说，如何把福锦米业做成享誉全国的大米知名品牌，才是最重要的课题。为此，福锦米业在杨凌农业示范区建立了140亩的科研生产基地，对大米的精细加工投入了更多的资金。

“品牌就是口碑，就是声誉。我们培养员工的一个重要标准是，让他们意识到声誉和生命一样重要。失去诚信，企业就没有了明天。”薛新茂说，粮食零售行业很容易有缺斤短两的现象，但是在福锦米业确实每袋米都多出一两来，不管是五斤装、十斤装，还是几十斤装的袋装米，福锦米业每袋米都会超出所标的净重量。

“这么做，就是体现了企业对社会的感恩。”薛新茂说，“做好每一粒大米是我们的，意思也就是所有看似伟大的事都要从平凡做起，都要从最细微的小事做起，日积月累，也就从平凡中创造出了奇迹。” 记者 李福民