最后的7％

12月是褚时健最忙的时节，“今年我们的果子销售非常好，我们现在只有一台洗果机器，机器只要出一点故障，第二天货就发不出来。关键是我们的质量，要做到一年比一年好，这样才一个带一个来买。”迫于高产量和价格竞争的压力，“褚果”的批发价今年低了1元。

家中有三个保姆，她们负责82岁的褚时健和妻子马静芬的起居。褚时健习惯了6：30就起床，这时候保姆们都还在睡梦中，闲不住的他就开始给大家弄早餐。“我常说，不知道是保姆在照顾他，还是他在照顾保姆。”马静芬说。 褚时健说，他现在做的是明年的事情，“我们的土壤已经进行化验，结果也出来了。我们要根据这个结果，对明年肥料的配置做出调整。我们有五、六个人一起讨论，有时大家谈不拢，最后还是要我拿意见。可以说，他们都很信任我。” ？ “果园做这么大，你的理想实现了吗？”我问。

“还没有。”他脱口而出。 “那究竟要做到什么样的程度，你才满足？” 他站起身，从茶几上拿起一个小橙子，这个橙子的表皮布满粗糙花纹。他给客人端详，语调浑厚：“和美国进口的冰糖橙相比，色泽上我们已经赶上了，但我们还有这样的小橙子。别的橙子我们卖8块（1公斤），这个才卖3块。搞这个的话，我们就亏本了。”褚时健笑了起来。

“今年这种果子的产量占到了7％，有人说是风刮的，有人说是虫害，果子是我的，原因认真查，力争来年将问题解决。”这7％，是褚时健2010年最大的敌人。

“你愿意承认，这样的丑果子也是褚时健种出来的吗？” “我的果子，别人认得，我也认得，别人要想冒充也冒充不了。丑果子也是我的，我们只在玉溪市场销售。其实这种果子的味道很好，但我不希望它表皮花，不好看。”说完，他随手将手中的小橙子切成4瓣，分给大家品尝。

农户才不管你是不是褚时健

作为曾经的“烟王”，褚时健只有在谈话时，才有抽烟的习惯，“以前美国有个调查机构，说抽一根烟减少寿命5分30秒，我对这种说法不当回事，很多人，抽烟抽到90岁。我三天一包烟，没有什么感觉，但喝酒对我有影响。” 对于果园，如何平衡果农的利益，让这支队伍趋于稳定，是褚时健经常思考的问题。

目前果园农户有104户，两百余人，分为三个组管理，约有14％的农户是原来农场留下的，后来大家相互介绍，加入褚时健的团队。90％的农户来自戛洒和水塘两镇，另有9户来自普洱市的镇沅县。果苗是褚时健的家乡华宁县弄来的，通过多年的培育，果实味道已大为改变。 农民讲究现实的东西，不一定相中褚时健的名气。

为了留住果农，今年果园新增了一项福利，即果农可以从他们入园的那年算起，每年递增100元的工龄工资。每户 果农承包的果园面积大概在23亩左右，从开花、施肥到打药、修剪，每个环节都很重要，所以他们吃住都在山上。房子是公司的，里面有沼气，需要买生活用品， 就骑摩托车去山下的戛洒镇。他们每月从公司领取500元的生活补助，工具和农药的钱都是公司承担，果农需要学习技术并付出劳动。

12月中旬，果园里还挂有600吨的果子，为了保证品质，公司要求大家在限定的时间内摘完。天还没亮，果农们就起床采摘了。果子摘完，接下来的功课是施肥，以补充果实带走的营养。

也有农户认为很辛苦，一年到头都住在山上，几乎失去了自由。42岁的农民胡九陆说，老家的土地被泥石流吞噬，果园一开建，他就和妻子来到山上。他算了一笔帐，如果两人的年收入不能达到3万，日子就难以过下去。 胡九陆说，“果农之间有竞争，如果谁的产量低，公司也会说，养不起你，可以走了。”如今，胡九陆已经掌握了全面的技术，遇到病虫害，不用请教技术员，自己就知道对症下药。

这一年胡九陆一共收获60吨冰糖橙，和几乎所有果农一样，产量都有提升，只要年终公司的“收购”价不低于去年，两口子3万元年收入的目标即可实现。

对监守自盗的处理

12月10日，褚时健将2月份被邀来赏花的几个老朋友又带来了。但这次他们没有下车，只是在果园里慢悠悠地兜了一圈。

昆明烟厂曾经的厂长瞿静怡说：“上次我们来赏花，这次来分享你丰收的喜悦。”瞿静怡也80出头了，年轻时去北京学习，和褚时健结下了深厚的友谊。

这一大早，助手给褚时健注射了一针胰岛素，那是抑制糖尿病的药物。吃完简单的面条后，瞿静怡一行就返回昆明，褚时健却还要在果园里逗留半日。

他来到新来农户王光荣的地里，那里种有一些稀疏的果苗。褚时健说：“你得把地弄得平整点，赶紧种黄豆。”王光荣问：“黄豆种来吃吗？”“不是，是做绿肥。”他还告诉王光荣，果苗根部覆盖着枯叶，是为了保住水分，但同时也要小心下面藏着的看不见的白蚁。

在硬寨梁子的作业区，褚时健听取了下属关于两果农监守自盗一事的汇报，大家给出两种意见：开除或者罚款。12月8日晚，农户资某和鲁某合谋，在鲁某负责的片区，分别盗取650个和452个果子，准备下山偷卖，不料被抓了现行。 这个5人参加的小型会议讨论出两种意见。一种意见认为，家贼难防，应该杀一儆百，不但要按公司规定给予罚款，甚至可以将两人开除。褚时健补充说，两人2009年度该做的活计还是要做完，罚款适可而止，应该让他们回家有钱作。

另一种意见则认为，可让两人写检讨，按每个橙子5元的计算方式收取罚款。考虑到新招农户不容易，培训成本更高，还是建议留下来。当然，如果类似情况再出现，一律开除。 褚时健想了想，说，果园首次出现这样的事情，处理上还是谨慎一点为好。

吃完饭，已是中午，褚时健动身，准备坐车回玉溪。我们走上前，问是否可以再聊一会儿。他慌忙小跑两步：“不行，太累了，我要休息，刚才你怎么又不说？” 就在这一天，褚时健的另一位朋友、昆明烟厂原党委书记何忠禄告诉我， “我们都私下里谈论说，老褚这个人，就像水里的葫芦，将这一头摁下去，那一头又冒出来了。” 现在看来，褚时健并没有失踪，他只是曾经迷了路而已。