第一次听说蒋安芳，是从一位家政公司的老板口中，“开了13年保姆公司，像蒋安芳这样优秀的保姆，只能用‘极为少见’来形容。”

她曾是个女企业家，也曾雇保姆照顾自己。

后来来了宁波，自己却做起了保姆，现在一家富豪家里做保姆，月工资两年前就已超过了5000元。

我一下对她很感兴趣，她究竟是个怎样的人？从企业家到保姆，是如何调整自己，自我适应的呢？同是做保姆，和其他保姆有何区别、怎么把工作做出色的呢？在富豪家做保姆，又是和东家怎么相处的？

辗转联系上了蒋安芳。

她现在的东家是宁波某集团总裁，住在百丈路上的一个高档别墅区。

7日下午3点左右，在一幢带花园的别墅前，我见到了她，黄色挑染的短发、咖啡色的棉衣、小脚裤，加上一双尖头黑皮靴。

花园边上，黑色的铁艺旋转楼梯，连着上面两层260平方米的主人住宅区。花园用白色的木栅栏围着，木秋千随风一荡一荡的。

蒋安芳的居室在第一层，近20平方米：双人床、液晶电视、空调、墙壁上挂着几幅壁画……

采访间隙，她看上去有些着急，东家晚上在家吃饭，菜要花些心思，有烤菜、梅干菜肉、冬笋老鸭汤……

都市快报：你平时都做宁波菜吗，水平怎么样？

蒋：是啊。我做过的前后两个富豪雇主，都是宁波人，爱吃宁波菜。像烤麸、螃蟹、咸菜黄鱼，都经常吃。

要说水平，我现在最拿手的就是烧宁波菜，至少前后我工作过的两家富豪雇主都很满意，呵呵。

前段时间，以前的雇主还托人带话，希望我能够回去，因为我做的菜干净好吃。

都市快报：水平怎么练出来的呢？

蒋：都是在雇主家练出来的。每次看他们吃好饭，我都问一遍：哪里不够好，我记下这次放多少盐，根据雇主的口味，一点一点调出来。

还到处向人打听，怎么选螃蟹？烤菜怎么烤？

我去过江东一家烹饪学校上课，学营养搭配，学正规宁波菜的做法。现在我已拿到初级厨师资格证书了。 1 (责任编辑：admin)