出现中文截取乱码的问题一般是中文文合混时比较多，如果你截取英文不会有问题，中文就会有，主要原因是:字符串编码为UTF-8的，一个中文字符占三个字节而字符串编码为GB2312的，一个中文字符占两个字节了,下面我来先来看实例。

字符串编码为GB2312的,一个中文字符占两个字节,代码如下:

1. public static function chinesesubstr($str, $start, $len) { // $str指字符串,$start指字符串的起始位置，$len指字符串长度 
2.         $strlen = $start + $len; // 用$strlen存储字符串的总长度，即从字符串的起始位置到字符串的总长度 
3.         for($i = $start; $i < $strlen;) { 
4.             if (ord ( substr ( $str, $i, 1 ) ) > 0xa0) { // 如果字符串中首个字节的ASCII序数值大于0xa0,则表示汉字 
5.                 $tmpstr .= substr ( $str, $i, 2 ); // 每次取出两位字符赋给变量$tmpstr，即等于一个汉字 
6.                 $i=$i+2; // 变量自加2 
7.             } else{ 
8.                 $tmpstr .= substr ( $str, $i, 1 ); // 如果不是汉字，则每次取出一位字符赋给变量$tmpstr 
9.                 $i++; 
10.             } 
11.         } 
12.         return $tmpstr; // 返回字符串 
13.     } 

字符串编码为UTF-8的,一个中文字符占三个字节,代码如下:

1. public static function chinesesubstr($str, $start, $len) { // $str指字符串,$start指字符串的起始位置，$len指字符串长度 
2.         $strlen = $start + $len; // 用$strlen存储字符串的总长度，即从字符串的起始位置到字符串的总长度 
3.         for($i = $start; $i < $strlen;) { 
4.             if (ord ( substr ( $str, $i, 1 ) ) > 0xa0) { // 如果字符串中首个字节的ASCII序数值大于0xa0,则表示汉字 
5.                 $tmpstr .= substr ( $str, $i, 3 ); // 每次取出三位字符赋给变量$tmpstr，即等于一个汉字 
6.                 $i=$i+3; // 变量自加3 
7.             } else{ 
8.                 $tmpstr .= substr ( $str, $i, 1 ); // 如果不是汉字，则每次取出一位字符赋给变量$tmpstr 
9.                 $i++; 
10.             } 
11.         } 
12.         return $tmpstr; // 返回字符串 
13.   } 

上面虽然解决了这个问题，但是要注意编码问题，相对来说比较麻烦,下面写了一个不管什么编码都没问题的解决办法,代码如下:

1. /** 
2.  * Utf-8、gb2312都支持的汉字截取函数 
3.  * cut_str(字符串, 截取长度, 开始长度, 编码); 
4.  * 编码默认为 utf-8 
5.  * 开始长度默认为 0 
6.  */ 
7. function cut_str($string, $sublen, $start = 0, $code = 'UTF-8') 
8. { 
9.     if($code == 'UTF-8') 
10.     { 
11.         $pa = "/[x01-x7f]|[xc2-xdf][x80-xbf]|xe0[xa0-xbf][x80-xbf]|[xe1-xef][x80-xbf][x80-xbf]|xf0[x90-xbf][x80-xbf][x80-xbf]|[xf1-xf7][x80-xbf][x80-xbf][x80-xbf]/"; 
12.         preg_match_all($pa, $string, $t_string); 
13.         if(count($t_string[0]) - $start > $sublen) return join('', array_slice($t_string[0], $start, $sublen))."…"; 
14.         return join('', array_slice($t_string[0], $start, $sublen)); 
15.     } 
16.     else 
17.     { 
18.         $start = $start*2; 
19.         $sublen = $sublen*2; 
20.         $strlen = strlen($string); 
21.         $tmpstr = ''; 
22.         for($i=0; $i< $strlen; $i++) 
23.         { 
24.             if($i>=$start && $i< ($start+$sublen)) 
25.             { 
26.                 if(ord(substr($string, $i, 1))>129) 
27.                 { 
28.                     $tmpstr.= substr($string, $i, 2); 
29.                 } 
30.                 else 
31.                 { 
32.                     $tmpstr.= substr($string, $i, 1); 
33.                 } 
34.             } 
35.             if(ord(substr($string, $i, 1))>129) $i++; 
36.         } 
37.         if(strlen($tmpstr)< $strlen ) $tmpstr.= "…"; 
38.         return $tmpstr; 
39.     } 
40. }