深山腊肉卖到东南亚

胡礼辉介绍，前年销售城口腊肉总量仅20吨，而去年迅速升至50吨，其中网上销量便占了1/5的份额。“今年网上直销的目标是翻番。”

“没想到，居然足不出户，一下子来自深山的腊肉就卖到了马来西亚、新加坡等国外去了。”胡礼辉说，以前要把产品推销出去，更多是靠“嘴”，现在借助网络，靠鼠标，销售效果远超出预期、更远超之前的人海战术。

建冻库延长销售周期

城口老腊肉销售很好，但更多集中在年底的两三个月，怎么才能成为市民的“四季菜”。

胡礼辉想到了冻库。经过一番论证，大家发现城口县山高气温低，只要把冻库建起来，除夏季外，当地均能开足马力加工。胡礼辉果断决定，到城口建设冻库，产能可扩充至四五倍，甚至更多，让客户四季都能吃上城口腊肉。

胡礼辉说：“今后市民一年四季都能吃上风味传统、口感独特的城口腊肉了。”

成本收益分析

投入：从过去“养人”，转变为投入数十万元买设备，保证产能扩张所需。

人工：过去雇人跑团购需20来号人，网上直销后，大大节省人力成本。

收益：从理论上讲，年销售规模可扩大至4倍。