两个大学生以琼脂代替塑料，设计出可以吃的水杯。

文 | Jodi Helmer

创业经过：Chelsea Briganti和Leigh Ann Tucker 是在纽约帕森设计学院相识的，她们共同推出了一款可以食用的生物可降解饮品杯，这些杯子看起来就像是五颜六色的葡萄酒器皿。Tucker说：“我们是设计师，因此在推出Loliware饮品杯的时候，我们想用特殊材料打造一款非常有趣的产品。但是我们还有更大的追求，因为Loliware可以取代一部分塑料杯，而这些塑料杯注定要被当作垃圾处理。”

灵光一闪：2010年毕业以后，Briganti和Tucker(还有另外两位帕森设计学院校友)参加了一些设计比赛。在Jell-OMold竞赛中，他们设计了一款可食用的饮品杯，杯子最初实验了几种材料，包括明胶，但最终她们决定采用琼脂——一种无色无味的海藻类植物胶。选择琼脂主要是因为它可以用很多方法进行调味。这个最初起名叫Jelloware的参赛产品由于结构完整，最终获得了大奖，并且引起了不小的反响。当伏特加制造商Absolut要为户外音乐会订购6万个琼脂杯的时候，她们意识到生意来了!实际上，一开始两人的目的，只不过是为了让自己的简历漂亮点而已。Brianti 和 Tucker决定合作，共同推广这个项目(另外两人决定退出)。

优化口味：设计比赛中的Loliware原型产品取得了成功，但是距离量产并推向市场还有很长的路要走。因此，在布鲁克林的公寓厨房里，Briganti和Tucker开始了进一步的研发，继续用琼脂做实验。“虽然明胶像玻璃一样有很漂亮的半透明特质，但是它的气味不好，口味就会变得糟糕。”Briganti解释说。而琼脂易于成型并且有不错的素食特性，优化口味就成了重点工作。她开玩笑说：“我们由设计师转行成了‘糖果制作者’，我们必须学着将设计技能转化为厨房技能。”

获得融资：2011年，Briganti和Tucker通过众筹募集到1万美元，并将产品重新命名为Loliware。他们通过举办派对对产品进行现场测试，还聘请了食品科学家来提升产品品质。她们测试了不同的口味，包括迷迭香、柠檬姜味、薄荷味，不过，在产品发布时二人最终选择了柑橘口味。Briganti说：“柑橘口味可以用于搭配很多饮品，无论是香槟、威士忌酸酒还是桑格里厄汽酒，效果都不错。”

另外，她们还获得了6万美元的种子轮风险投资以及Hot Bread Kitchen企业孵化器的帮助。Loliware提高了产能。在2012年Brand Genius Award典礼的广告周上，她们获得了600个杯子的订单。

更多资金：目前，公司正在与一家制造企业洽谈合作，以便日后大规模生产。Briganti说：“现在像谷歌和迪斯尼这样的公司都已经准备使用我们的产品了。”今年，她们俩已经开始进行第二轮融资，目标100万美金，并且二人希望把产品推向全美。目前，这种可食用杯子在Loliware网站上，六杯装的售价是14.95美元。

下一步计划：Briganti和Tucker计划尝试新的形状和大小。最终，她们希望能推出Loliware水瓶。( 译| KaiShan)