一进店就可以看出店面的整个装修风格是属于欧式的，主色调以巧克力色和奶黄色为主，墙面和家具都是咖啡色的，为了与墙面区分开，也是为了显示店的温馨，天花板就采用了奶黄色。而店里的灯光都是非常柔和的。一楼外面是巧克力的专卖柜台，而楼梯间也在一楼，为了避免楼梯间带来的空洞感，也为了给顾客提供衣服休息的场所，就用纱帘相遮把楼梯间隔成了一个小隔间，里面设有沙发茶几，也挺温馨的。店内的家具、摆设还有墙饰，甚至一块玻璃，都是由何宁亲自去建材市场精心挑选的。几乎所有的装饰都是由厂家定做的，很少是买的成品。店里的每个细节都是与巧克力有关，无论是色彩还是装饰，看上去都是比较高档典雅。

楼上是制作区，分为内部人员操作区和顾客操作区。所有装饰以清爽干净的白色和奶黄色为主，墙面、天花板分别以白色和奶黄色搭配，桌椅凳子以及台布都采用巧克力的颜色，风格也是简约型的。顾客的操作区桌椅和桌布都以巧克力颜色为主，而内部操作区均以清爽的纯白色为主。内部操作间是透明化的，顾客可以看到，以增强顾客对店里巧克力的认可。二楼的整个装修采用了日式的风格，干净清爽，令人心旷神怡。

巧克力要想销售的好，最主要的就是品质问题，只有质量好才能挽住顾客。于是在进材料时，何宁都是进那些纯度比较高的材料。这些材料都是是她亲自去上海的展销会上找到厂家订购的。但是由于材料比较醇正，进价也就稍微高些，在郑州卖的是相对就贵一些，但是跟北京上海这些城市来比，售价要低一半。

不过，价位不是问题，顾客吃着好，是不怕价位高一些的。何宁说店里的巧克力一般以重量计算价位，一般都是每100克50块钱这样算的，二楼顾客亲手制作巧克力的价位，也跟这一样，颜色和模具可以自选。何宁说顾客动手制作巧克力时是很有意思的，他们制作的过程中就忍受不住巧克力的诱惑了，没做完就把它吃了，然后会向何宁再买一些巧克力材料。巧克力也有单块来卖的，像树叶形的，小花形的，贝壳形的等等，都是每块3元。而制作巧克力所用到的模具也都是进材料时，从那些厂家手里买的。

开业至今生意一直火爆

因为需要自己动手制作巧克力，还需要销售，何宁就又雇了两个店员。一切准备就绪，何宁的手工巧克力店就于2004年9月份开业了。刚开业，一般都要做好宣传的，但是何宁想手工巧克力是个比较新鲜的行业，一定很吸引人，就没不准备做特别的宣传，但是没想到开业的前一天她的店就吸引到顾客上门了。那天已经很晚了，店里的柜台上巧克力也才只上了一层，何宁清楚地记得，一个很爱吃巧克力的女孩，进来后一下子就买了90.2元钱的巧克力。

那个女孩说她在国外读书的时候就很喜欢吃巧克力，对手工巧克力也很感兴趣，但是在中国巧克力店尤其是手工的很少有卖，没想到这么幸运地找到了。

何宁当时很激动，之前虽然感觉这个行业一定很吸引人，但也怕万一出现风险，顾客这么快就上门购买给了何宁很大的信心。第二天正式开业，就不断有顾客上门光顾，尤其是学生放学后，人都蜂拥而来。不久各个报社的记者听说了这家新奇的店也纷纷前来采访，何宁的店一下子名气大振，很多人都是通过电视报道慕名而来的。

何宁说从开业到现在她的店就做了一次活动，举行的是手工制作巧克力大赛。她在门口贴上很大的宣传广告，然后又找来了自己的同学朋友，往农大、财专、警专等附近的高校张贴墙体广告。要求的是情侣参赛，而且参赛费也只是象征性的收了十几块钱，所以很快就吸引了几十对情侣来报名。报名的不仅有学生，社会上的青年，还有几个医生也过来了。

参赛地点就在二楼的顾客操作区，由于场地有限，而一对选手比赛就需要耗时一个小时，于是就规定了一天分上午下午，八对情侣参加比赛。为了评选的比较正规和专业一些，何宁还专门跟自己合作的厂家协商，请了一位比利时的师傅做评委。每个选手比赛结束后，评委就会为其打分，分值高的再通知其复赛，复赛后评出优秀者，为其颁发店里提供的礼品，并且他们的作品将在店里的柜台里展示。 2 (责任编辑：admin)