创业十诫之七急于追求高额利润 如果盲目急于追求高额利润,忽视了自身的积累,最终结果可能导致自己被市场抛弃。市场会惩罚那些不尊重市场价格规律的创业者。 大半年收回投资 张扬,这个来自安徽淮北的小伙子名如其人,个性外露。他曾经找到了一个不错的创业项目,如果运作得当,平稳发展下去,取得成功的可能性很大。 2006年的夏天,有个朋友主动找到张扬,提出合伙开烧烤店的想法。烧烤店投资不大,如果掌握独特配方,符合食客的口味,就很容易火起来。这个朋友所掌握的烧烤配料配方咸辣适中,比较适合上海人的口味。于是,第一家店很快就在航华新村附近开了出来。 这家店租用了一间20平方米的店面,房租每月1.2万元,加上装修、餐饮设备等,首期投资共20万元。烧烤店开出来之后,正如当初所预期的那 样,市场反应比较理想,每天基本上能够保证3000元的营业额,毛利近1500元。除掉人员工资、水电煤等费用,每个月将近有30000元的净利润。 张扬的第一家烧烤店毛利达到50%左右,加上每天的营业收入比较可观,因此他实际上只用了7个月的时间,便收回了投资。 盲目扩张遭遇厄运 第一家店成功后,张扬的心里开始活跃了起来。如果多开一些店,是不是可以赚到更多的钱?既然第一家店只用了大半年时间就收回了投资,那么第二家、第三家店收回投资的时间,肯定也不会比它长。店开得越多,获得的利润也就越大。 张扬向自己的亲戚朋友借了一些钱,连同先前收回的资金近30万元,在上海七宝附近开了第二家分店。他考虑到七宝的市口要好于航华新村,人流量要更大,因此有心把这个点做成自己的招牌店。 在这个时候,张扬觉得只要开店就能赚到钱。开店其实是一件很有技术含量的事情。就连麦当劳、肯德基那么有名的连锁店,在开店时机、选址等方面都非常讲究,不会因为追求规模而草率开分店。张扬想再复制第一家店的成功,殊不知没那么容易。 虽然投资额增加了,但转让费和租金占了大头,张扬的烧烤店在七宝其实走的是低端路线。食品口味不错,但与七宝整体不断提高的氛围有些脱节,因此市场反映一般,受欢迎程度还不如第一家店。 此外,张扬还碰到了新问题。在2007年,物价水平一直在高位运行,农副产品价格一路上涨。半年后,因为面临成本上升压力,他提了一次价,然而这次提价非但没能改善经营状况,反而赶走了不少老顾客,经营状况愈发不理想了。 2007年底,张扬开在七宝的分店,因为投入过大,已经出现亏损迹象,而航华店经营状况也受到提价影响,老顾客流失了不少。为了避免更大的损失,他选择了转让退出。 点评 开分店,扩大规模,虽然是一种比较直接的追求高额利润方式,但不可否认的是,如果不能根据市场灵活调整经营策略,盲目扩大规模,就会遭到市场的抛弃。张扬的失败之处在于,偶然的成功让他变得有些盲目,在一个不是很恰当的地方贸然扩大规模,结果是让自己陷入被动境地。 处方 创业切忌急功近利,必须沉下心来做积累。浙江经验表明,几乎没有一家新企业可以在少于3~4年的时间里打牢基础,因此在创业初期,都必须经历这 样一个过程。在打基础过程中,除了资金积累之外,还必须在经验方面也要花费功夫。只有等到基础已经牢固,扩大规模才会手到擒来。 8 (责任编辑:admin) |