红薯，历来都是被人们认为很不起眼的一种食物，而这个卖红薯的大学生王杰却把红薯玩出了花样，与山东、鲁山的加工厂合作生产出了新型的红薯干果及饮品系列小吃。目前，他已经在北京、西安、郑州开了近十家店了。

1980出生的王杰来自鹤壁，2001年毕业于郑州牧专，之后一直从事销售行业，他性格豪爽又很健谈，从普通的医疗器械业务员到中菱集团售楼部业务经理，从月薪一千到月薪三五千甚至一万，王杰对自己的工作非常的满意。可是到了2003年来了一场非典，全国各行各业都受到一定程度的影响，而房产行业受的影响更大，公司不济员工生存不下，王杰无奈只得离开。

北京游玩业余摆地摊

工作了两年，也有了一些积蓄，王杰也想去自己向往已久的首都玩玩，于是等非典过了他就去了北京。在北京的同学带领下，不长一段时间王杰就把北京各个有名的景点逛了个遍。没有事做，王杰就想摆个地摊，顺便赚点小钱，“当时看到一种流行的小东西，我就批发了些卖了起来，那种东西叫不上它的名字，但是闪闪发光的挺受人喜欢的。”就这样王杰白天出去玩，晚上在夜市上卖东西，潇潇洒洒半年过去了。

半年之后王杰想回家看看了，巧的是刚回郑州在火车站他就遇到了以前的一个同事，那个同事正批发了一些音像制品在火车站摆摊卖的，久别遇故知，两个人好好谈了一下心，王杰又给他帮了一段时间的忙。这一段时间没白帮忙，激发了王杰卖音像的想法，王杰觉得同事卖音响卖的那么好自己不也可以卖吗？反正自己也有些积蓄，就租了个店面卖起音像来，那时影吧很流行，音像销售的也好，等影吧过了流行期，生意开始差了起来，王杰就把店关了。

都是韩风惹的 “祸”

转眼就到了2007年，王杰关了音像店正闲着没事，就一直在寻找其他的项目。这时一个从韩国旅游回来的同学跟王杰说了一个项目就是卖红薯，那个同学说韩国很流行的一种小吃就是红薯片，吃起来干脆爽口。

他把这个情况跟王杰一说，王杰也有点动心，就开始上网查有关红薯的资料。原来这普通的不起眼的红薯竟然有这么多好处，它含有十多种维生素，被誉为蔬菜中的冠军，近年来，世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，红薯已经被列为13种最佳蔬菜的冠军呢。

这时王杰的一个同学在北京也在调查这个项目，北京已经开始有几家专卖红薯的店了，这些店除了烤红薯以外，经营的其他的产品就是在韩国比较流行的那些红薯条红薯片之类的，还有很多红薯加工的各种干果、饮料等等。

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