开业至今生意一直火爆

因为需要自己动手制作巧克力，还需要销售，何宁就又雇了两个店员。一切准备就绪，何宁的手工巧克力店就于2004年9月份开业了。刚开业，一般都要做好宣传的，但是何宁想手工巧克力是个比较新鲜的行业，一定很吸引人，就没不准备做特别的宣传，但是没想到开业的前一天她的店就吸引到顾客上门了。那天已经很晚了，店里的柜台上巧克力也才只上了一层，何宁清楚地记得，一个很爱吃巧克力的女孩，进来后一下子就买了90.2元钱的巧克力。

那个女孩说她在国外读书的时候就很喜欢吃巧克力，对手工巧克力也很感兴趣，但是在中国巧克力店尤其是手工的很少有卖，没想到这么幸运地找到了。

何宁当时很激动，之前虽然感觉这个行业一定很吸引人，但也怕万一出现风险，顾客这么快就上门购买给了何宁很大的信心。第二天正式开业，就不断有顾客上门光顾，尤其是学生放学后，人都蜂拥而来。不久各个报社的记者听说了这家新奇的店也纷纷前来采访，何宁的店一下子名气大振，很多人都是通过电视报道慕名而来的。

何宁说从开业到现在她的店就做了一次活动，举行的是手工制作巧克力大赛。她在门口贴上很大的宣传广告，然后又找来了自己的同学朋友，往农大、财专、警专等附近的高校张贴墙体广告。要求的是情侣参赛，而且参赛费也只是象征性的收了十几块钱，所以很快就吸引了几十对情侣来报名。报名的不仅有学生，社会上的青年，还有几个医生也过来了。

参赛地点就在二楼的顾客操作区，由于场地有限，而一对选手比赛就需要耗时一个小时，于是就规定了一天分上午下午，八对情侣参加比赛。为了评选的比较正规和专业一些，何宁还专门跟自己合作的厂家协商，请了一位比利时的师傅做评委。每个选手比赛结束后，评委就会为其打分，分值高的再通知其复赛，复赛后评出优秀者，为其颁发店里提供的礼品，并且他们的作品将在店里的柜台里展示。

整个赛事经过了半个月的时间，学生通过学生口碑相传，加上媒体的报道，一时间何宁的手工巧克力店就红遍了附近的高校和街道。何宁说从那以后，销售量大增，她和店员每天晚上都要忙到凌晨三四点为第二天赶制出巧克力。何宁说她们的巧克力是比较新鲜的，最迟也是在一周之内做出来的，而一般的巧克力店卖的都是一两个月做出来的。何宁说生意不太好的时候制作的巧克力就比较少，她们可以利用早上时间做一些，但是一般生意都比较忙，所以他们晚上加班的时间就比较多些。

聪颖女孩推出精致品牌巧克力

何宁说，店里每一块巧克力都是他们亲手做成的，材料也都是精心挑选的。所有的巧克力配方也都是她研制出来的，目前店里主打的有三种巧克力，并且都有情人物语：情人の眼泪，意味着爱情是幸福的，即使流泪也会觉得甜蜜，这种巧克力吃过之后，如果被爱情所感动的话会情不自禁地想要流泪。海洋之心巧克力，意味着，一种清新的感觉，就像我第一次遇到你。这种巧克力吃过之后会让人有一种神清气爽的感觉。还有坚果香浓杯巧克力，意味着已经戒不掉你，犹如这沁人心脾的肺腑浓香。这种巧克力吃过之后会满口余香，让人回味无穷。

当何宁把这三种巧克力推出来之后，很快就被情侣们抢购一空。尤其是情人节时，提前好几天都有人来预定巧克力。为了别具一格，何宁把很多巧克力放在一起，包成了花束状，就像花店精心制作的鲜花花束一样，不过巧克力花束，不仅漂亮别致，而且还可以吃，价格也跟鲜花花束差不多，所以很受情侣们的喜爱。这时不仅订购巧克力的人比较多，而且手工制作巧克力预定的也比较多。情人节的前一天，记者去采访时，店里面顾客一直不断，很快手工制作巧克力区位置已经满了，店员就征求何宁意见要不要加些桌椅或者让顾客排队等候。

克服小困难成就大辉煌

一直以来何宁店里的生意都是比较火爆的，但是她也遇到过一些小问题。就是顾客用模具动手制作巧克力的问题，店里面虽然有很多种供顾客制作巧克力的模具，但是时间长了，顾客就觉得没有新意了，顾客不经意间提出的这个问题，却让何宁想了很长一段时间，虽然暂时顾客还会来这里动手制作巧克力，但总有一天会感到厌烦的，自己必须解决这个问题，才能长期挽住顾客。怎么样才能最大限度地让顾客发挥他们的想象空间呢，那段时间这个问题就一直萦绕在何宁的头脑之中。

有一天何宁突然想到了橡皮泥，橡皮泥不是想弄什么样的造型，就出来什么样的造型吗，如果赋予巧克力这种可造型的性质不是就解决这个问题了吗，于是经过一番实验，她终于成功地推出了随意造型巧克力的方案。效果果然不错，很多老顾客看到何宁推出的新方案时，兴趣又大大增长了。

何宁说，不管是成品的手工巧克力还是顾客亲手自作巧克力，都是想让顾客体验到巧克力的营养价值以及爱情的含义。看着一对对情侣幸福甜蜜的样子，何宁打心眼里为他们感到高兴。

一般人都认为巧克力是属于情侣们的专用食品，但是巧克力对于各个年龄段的男女都有益，所以巧克力并不只是属于情侣们的，老人小孩也可以吃。附近是老军区，很多对巧克力有认知的老人也经常来这里购买，也有年轻人为孝敬父母来买的。老年人的巧克力都是无糖的，并且需要提前订做。无糖的巧克力减少了老年人糖尿病，高血压等多发病的发生。小孩子来买的也特别多，而女孩子就更不用说了。所以何宁的巧克力不管针对什么人销路都特别棒。

采访结束后，记者觉得看着这个女孩这么温柔漂亮，没想到她对经商却这么地大胆敢为，并且还有着她独特的经营方式。别看这个小小40几平米的店，何宁说20几万的投资，她一年就回收过来了，以后几年都实现了盈余。让我们祝愿这个聪慧漂亮的女孩在创业的道路上越走越辉煌吧。