在傅光明的养鸡世界里，先有蛋。1983年他下海创业，选择养鸡纯属偶然，因为看到报纸上说有人养鸡致富。他千里迢迢奔赴湖南，带回鸡蛋600枚，却只孵出一只公鸡。

公鸡不生蛋，怎么办？傅光明只能再次出发，最终在上海松江购得1200枚鸡蛋，孵出400只鸡，从此开始了他长达26年“蛋生鸡鸡生蛋”的养鸡生涯。

在福建和江西交界处的光泽，傅光明的圣农集团几乎成为这个小城的代名——直观的看，这是一个中国标准小城镇里最现代化的部分；政府数据说，圣农创造了光泽全县GDP的1/3，全县规模总产值的2/3；圣农自己人说，每3个光泽人，必有1人有亲戚在圣农工作。

并非易事。不仅是因为599只废鸡蛋，还因为傅光明所在的福建光泽几乎没有养鸡传统。这里地处风光秀丽的武夷山脉——只可惜所有秀丽风光都在2小时车程开外的武夷山市境内，留给光泽的只有“山沟”二字。林场伐木，是过去数十年来光泽经济的主体，在保护森林禁止砍伐的大背景下，光泽可能的命运可以参考毗邻的江西资溪——那里也是傅光明的家乡——农民靠种烟叶走到小康，住上了2层砖房。

但毫无经验，缺乏产业基础的傅光明，不仅研究明白了那599枚鸡蛋孵不出小鸡的原因是放置时间过长，更重要的是，他建立了国内唯一从饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、屠宰加工到产品销售的一体化自养自宰生产模式。用傅光明的话说，是“农业的工业化生产”。

颠覆“公司+农户”

李文迹对光泽乡下每条路的熟悉程度堪比GPS。他正带我们去看他的养鸡场，他开着广本飞也似地穿行在光泽的田间地头，我们在后面咬牙追赶，生怕一个转弯就把他跟丢了。这位圣农集团的副总裁和总兽医师，是1988年作为圣农引进的第一个畜牧专业大学生进入集团的。

除了兽医老本行，这位圣农功勋赫赫的元老级人物如今最重要的工作之一是管理养鸡场，在光泽境内寻找更多合适的地点来建造养鸡场。事实上，即使是圣农内部人士，没有李文迹的带领，就算看到了圣农养鸡场那标志性的蓝色屋顶，也不一定找得到路。

车子在一个岔路口，突然转向一条碎石块堆起的小路，显然是大卡车压出来的路，两边低中间高，很明显听到小车底盘被刮蹭的砰砰声。转过一个山口，路的尽头蓝色屋顶的鸡舍整齐排列，三面环山，周围看不到住家甚至是人影。这里是已经投入使用的养鸡场，平时只有运送鸡饲料和送雏鸡进肉鸡出的卡车才能进出。

李文迹介绍说，圣农兴建养鸡场，有一些基本的标准：人迹罕至；方圆1.5~2公里之内不能有村庄，更不能有禽类养殖；距离圣农的其他养鸡场也有距离上的要求；最好像这样三面环山，可以有效利用山体的天然阻隔；鸡的饮用水全部来自地下60米的地下水。最核心的目的是为了防止受到外来的污染，避免感染疾病。