在江西提起“圣农”及其董事长傅光明也许有些陌生，但在福建当地及中国农业界可是鼎鼎有名。福建圣农发展股份有限公司(农业产业化国家重点龙头企业——福建省圣农实业有限公司的下属控股子公司)的自养自宰一体化肉鸡生产规模全国第一，是北京奥运会鸡肉原料指定供应商及肯德基、麦当劳等国际快餐业巨头的中国南方最大肉鸡供应商，其企业的年产值占据其所在县区产值三分之二。令江西人兴奋而自豪的是，这位赫赫有名的圣农掌门人傅光明是江西抚州市资溪县人。自今年6月份起，江西推出“第二届中国十大杰出赣商”系列评选活动，候选人傅光明引起了闽赣两省高度关注，在其家乡江西抚州更是产生强烈反响，一些政府部门负责人专程致电记者，希望向傅光明转达敬意，并邀请他常回乡走走。带着嘱托和敬意，8月底本网记者一行走进圣农总部所在地福建南平市光泽县采访，深入了解傅光明掌舵圣农的光辉历程。

圣农发展历程：

“三化”创建“圣农模式”

圣农的发展一直得到历届福建省委省政府及南平市委市政府重视和支持。8月初，省长黄小晶一行深入圣农生产一线，了解圣农发展并对今后发展作出指导意见。据了解，黄小晶省长来到圣农，连发出三个“想不到”，想不到在光泽这么一个偏僻小县，能够创建圣农如此大规模的企业，是个奇迹；想不到圣农经济占据一个县的半壁江山；想不到圣农能在偏僻小县城建设生物质发电厂，利用鸡粪发电，规模堪称全国第一。

中国私营企业平均寿命只有三到五年，圣农为什么能够屡创奇迹，历经二十五年而屹立不倒，并越做越大呢？傅光明直言，最关键的一条，他25年来能够不断地超越自我，始终坚持科学的发展观，探索出一个成功的圣农模式，实现了“三化”即“农业规模化、农业标准化、农业系统化”。

福建省省长黄小晶（左一）走访在闽赣商企业“圣农”公司，与董事长傅光明亲切握手。（摄影/张建伟）

农业规模化体现在，圣农过去采用的是人工孵化、人工饲养、人工宰杀等作坊式的操作方法；如今，无论饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡加工、食品深加工全部实现规模化，圣农所采用的工艺和引进的设备，都是世界先进或全国一流的。事实证明，圣农作为一个农业企业，只有实现规模化，才能够促进企业标准化、系统化。

圣农饲养基地依据科学原理，建在生态优越、空气清新、水质优良、向阳背风的丘陵山坳中，能有效防控禽流感和各种疾病的传播。圣农制定和建立了严格的生物安全措施、严格的卫生控制体系、完善的免疫程序和有效的疫病监控体系。如果说光泽的天然屏障从源头上阻隔了禽流感的传入，那么圣农完善的疫病防控体系，则竖起了一道阻隔禽流感的人工屏障，双“屏”齐立。

圣农还通过强化HACCP国际食品卫生安全管理、ISO9001国际质量管理、ISO14001国际环境管理三大国际认证体系的管理，促使生产经营水平与国际标准成功接轨。这就是农业标准化。而标准化不仅可以最大限度地避免洪水、泥石流等自然灾害的侵袭，还能有效防控禽流感和各种疾病的传播。25年来，圣农始终依托闽江源头生态环境，秉承绿色圣农、生态环保的理念，精心打造了一条主业链和两条副业链，即以种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡饲养、肉鸡加工、食品深加工的肉鸡主业链；以鸡粪生产生物有机肥、以生物质(鸡粪)发电的第一副业链；以鸡的废弃物(鸡毛、鸡肠)和屠宰下脚料开发利用的第二副业链，实现了肉鸡产业资源的综合、高效利用，做到变废为宝，化害为利，真正形成了无污染、零废弃的循环经济生产模式，从而达到天人合一的最高境界，这就是农业系统化。系统化的作用，一是保护了环境，二是变废为宝，三是降低了成本。

“规模化、标准化、系统化”三者相辅相成，环环相扣，促使圣农健康和谐发展，不断做好、做强、做大。

四个“全国第一”享誉全球

经过25年的发展，圣农已经成为享誉南方乃至全国的联合型肉鸡生产食品加工企业、农业产业化国家重点龙头企业、农业产业化优秀龙头企业，更令圣农人骄傲的是，圣农拥有了四个“全国第一”，即：自养自宰一体化肉鸡生产规模全国第一，饲料厂单班产量全国第一，宰杀厂单体生产规模和设备先进程度全国第一，生物质发电厂利用鸡粪发电全国第一。

自养自宰一体化肉鸡生产规模全国第一。圣农在行业内创新性地建立了大规模、自养自宰一体化的肉鸡生产模式，建成了集饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工为一体的完整的白羽肉鸡产业链，是我国规模最大的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业，也是我国长江以南规模最大的白羽肉鸡生产企业。

饲料厂单班产量全国第一。圣农第三饲料厂系国内单班产量最大的饲料厂。该厂采用国内最先进的饲料生产设备和最新的饲料生产工艺以及计算机全屏自动控制监测等系统，实现了原料投放到成品整个流程全封闭、自动化生产，大大提高了生产效率(全厂只需30位工人)，防止了过程污染，保证了产品质量。

宰杀厂单体生产规模和设备先进程度全国第一。2006年7月，圣农肉鸡加工二厂建成投产，该厂日单班加工肉鸡能力24万羽，从全球领先的肉类加工设备制造商——丹麦Linco公司引进3条欧洲先进的自动化肉鸡屠宰线及加工设备，采用世界先进的生产管理和技术工艺。自动切割转挂系统可同时自动切下鸡爪、腿、头，并自动将鸡只从屠宰线转挂到掏膛线上；自动掏膛及清洗系统可自动分选和分离内脏和心肝，提高了生产效率和产品卫生水平；自动风冷降温系统可将鸡肉温度由30℃快速降至0-4℃，有利于提高保鲜加工产品的卫生品质，风冷产品具有新鲜、口感好特点；自动皮带称重分级系统可针对鸡肉分割产品的重量、大小自动称重并分级入箱，提高肉鸡加工产量和标准化水平。

生物质发电厂利用鸡粪发电全国第一。福建凯圣生物质发电厂不仅是全国、也是亚洲首个利用鸡粪发电的发电厂，安全环保，总4.8亿人民币，年运行7000小时，分两期建设，一期投资2.4亿元人民币，2008年年底第一台机组发电。