也许有一天，傅光明的希望能成真——这个世界如果还剩最后一只鸡，是圣农养的。

百胜中国的供应商新思维

在傅光明的产业链里，只有两头是他无法控制的，其一是原材料采购端，其二是销售端。2008年玉米和豆粕价格的上涨，就颇令圣农苦恼，其中尤以豆粕价格为最，与2007年相比，同比增长了37.05％。

傅光明亲自掌控豆粕购买时机和存货数量，凭借他30多年养鸡经验，将豆粕涨价对养鸡成本的增幅控制在10％左右。但这不是长远之计，国际上大豆价格的波动似乎在所难免。

从这个意义上说，百胜中国在7月与包括圣农在内的3家供应商签订的3年合约，于供应商而言，最重要的是定价方式的改变——以往大多是竞价，尽管也会考量其他因素，但价格显然在其中起到关键作用。

这个合约，最核心的部分是“成本定价”策略——根据过去半年内，国际市场豆粕和玉米价格平均数，在加上供应商的其他成本，再加上一个合理利润（尽管双方都不予确认，但行业分析人士相信在10％左右），就是百胜中国向供应商支付的采购价格。这个价格原则上每半年调整一次，这就基本上保证了供应商的收益，反过来也基本上保证了百胜中国未来将近50％的鸡肉采购量的稳定。

准确地说，百胜中国此举，完成了两件事。其一，确认了3家核心本土供应商的地位。百胜在进入中国市场时，就选择了供应商本地化的做法，而不是将国际供应商带到中国来。经过20多年的培养和培育，供应商相对进入一个成熟的阶段，百胜中国未来可以更多仰仗他们，保障稳定的供应，以支撑百胜中国在中国市场快速开店。

更重要的是，百胜中国借此主动将供应商推到前台。若非如此，人们可能很难关注到圣农——这个隐在山沟里的专业化养鸡企业。

随着中国消费者对食品安全的关注，甚至是对食品安全信心的逐渐缺失，中国食品行业，尤其是快餐行业正在受到越来越多的关注，甚至是质疑、指责和诽谤。而肯德基已经成为中国快餐行业当仁不让的老大，在这个问题上很难绕开。百胜已经提前做出了准备，设立食品安全官就是一个例证。。

更重要的是，圣农已经希望未来能够和百胜中国探讨，能否为制定中国行业标准做点工作，也许这才真正能让消费者放心。